Le fake news sull’alimentazione

fake news nel piatto

Di recente ho notato che una importante azienda italiana ha smesso di produrre crackers con beta-glucani. Un vero peccato, perché queste fibre aiutano i miei pazienti, insieme ad altri accorgimenti, a tenere sotto controllo il colesterolo. Mi sono venuti in mente altri prodotti con profili nutrizionali interessanti o innovativi, di …

Il regno degli algoritmi e la trappola dell’attenzione

Siamo potenzialmente sempre in contatto con amici e conoscenti, seguiamo da vicino i nostri cantanti e calciatori preferiti, e, se c’è una causa che ci appassiona, abbiamo a disposizione un’enorme quantità di materiali a supporto delle nostre tesi: difficile smettere di scorrere lo schermo, saltare da un link all’altro, controllare …