Cucina/Ricette

Gli scarti? Buoni! Non buttiamoli

puntarelle ripiene

Puntarelle ripiene con crema di patate serve 4 persone, preparazione 30 minuti, cottura 15 min. 1 mazzo di puntarelle, 2 patate (conservate le bucce per la ricetta seguente), 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 cucchiai di Grana Padano Dop Riserva Fior fiore, 1 pezzo di radice di curcuma fresca …

Cucina/Ricette

Picnic sull’erba con focacce, torte e sfincione!

focaccia alla ricotta

Focaccia dolce alla ricotta per 6  persone, preparazione 30 minuti, + 3 ore di riposo, cottura 20 minuti 140 g di farina bianca “00” (forte), 150 g di farina semintegrale di tipo 2, 12 g di lievito di birra, 100 g di ricotta vivi verde, 120 g di latte intero + …

Cucina/Ricette

Metti la primavera nel piatto!

Vellutata di piselli, scarola e germogli serve 4 persone, preparazione 10 minuti, cottura 15 minuti 450 g pisellini freschi già lessati (o piselli surgelati biologici vivi verde), 450 g di insalata scarola, 2-3 cipollotti, 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine, 1 l di brodo di vegetale (provate il dado biologico …

Ricette

Un Natale semplice ma ricco e gustoso!

Ventagli  al pecorino con paprica e mandorle serve 4 persone, preparazione 8 minuti, cottura 15 minuti 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 80 g di granella di mandorle D’Osa Coop , 4 cucchiaini di paprica affumicata, 30 g di pecorino sardo maturo Dop fior fiore Coop Srotolate la pasta sfoglia …

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Cucina/Ricette

Mille modi di dire patate

Gnocchi integrali e champignon serve 4 persone, preparazione 60 minuti, cottura 30 minuti 1 kg di patate a pasta gialla oppure Rosse di montagna varietà Cherie fior fiore Coop, 1 uovo, 300 g di farina integrale, noce moscata, sale, 350 g di funghi champignon, 40 g di burro, 1 spicchio d’aglio, …

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Cucina/Ricette

Anche in cucina l’arte del riciclo è da riscoprire!

Salmorejo per 4 persone, preparazione 25 minuti, cottura 8 minuti, 4 uova vivi verde Coop, 180 g di prosciutto crudo stagionato Origine Coop, 800 g di pomodori rotondi maturi, 1 spicchio d’aglio, 150 g di pane raffermo, 150 ml di olio d’oliva extravergine, 50 ml di acqua ghiacciata, sale e …

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Consumi

Cucinare per Pasqua? Ecco i nuovi stampi!

 Per festeggiare al meglio la Pasqua la torta salata è un must. Dalle ciambelle ai ciambelloni alla preparazione più famosa di tutte, la torta Pasqualina – con dentro le uova sode, simbolo di rinascita – le ricette non si contano. Per la loro buona riuscita, ma anche per impastare i …

Mondo Coop

Chef di casa al top con gli utensili Coop

Ti piace spadellare in casa ed esibirti come chef per amici e parenti? Alla cucina intesa come andare a mangiare ciò che cucinano altri, preferisci sperimentare sulla base delle tue capacità davanti ai fornelli? Bene, Coop ha pronto un pacchetto di sorprese per te, in particolare per chi vuol dedicarsi …

Cucina/Ricette

E’ proprio un polpo… di fulmine!

Farfalle polpo, ceci e pistacchi serve 4 persone, preparazione 30 minuti,  cottura 45 minuti 280 g di farfalle di Gragnano Igp Fior fiore Coop, 500 g di polpo surgelato Coop, 150 g di ceci in scatola Coop, 1 cipollotto, 2 cucchiaini di paprika, 50 g di pistacchi, coriandolo fresco, olio d’oliva extravergine, sale …

Ricette

Primavera, tempo di picnic e di torte salate

Plumcake con bietina, fontina e cotto serve 4 persone. preparazione 35 minuti, cottura 50 min. 125 g di farina bianca “00”, 125 g di farina bianca “0”, 100 g di foglie di bietina, 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta, 2 uova Origine coop, 80 g di fontina, 70 g …

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