Consumi

La spesa di marzo: la famiglia dei cavoli ancora protagonista

Nella borsa della spesa di questo mese non possono mancare broccoli, cavolfiori, verze: sono buoni, economici e fanno bene. Il cavolo bianco, poi, si può consumare anche crudo o appena scottato al vapore, per mantenere intatte tutte le sue virtù. E la frutta? Fate ancora il pieno di vitamina C con le arance.

redazione

redazione

Cucina/Ricette

Il radicchio, attore protagonista sulla tavola dell’autunno

Risotto al radicchio per4 persone, preparazione 20 minuti, cottura 50 min. 360 g di riso Arborio Coop, 200 g di radicchio rosso di Treviso Igp tardivo Fior fiore, 20 g di cipolla, 60 g di burro, 7 cucchiai di Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi Fior fior, 250 ml di Amarone della Valpolicella, …

Alimentazione

Dicembre, il mese dei radicchi e delle arance

Qualche consiglio per la spesa di dicembre, che ovviamente è dominata da molte prelibatezze per le feste di fine anno. Si mangia tutti i giorni, però, e allora vale la pena concentrarsi su cibi che sgonfiano e a basso tenore di calorie, come radicchio e arance.