Mondo Coop

Col pomodoro a marchio Coop, solidarietà e diritti

Abbinare la solidarietà con il racconto di un prodotto simbolo per Coop: il pomodoro e la sua filiera etica e trasparente. Da questo spirito nasce Buoni Dentro, la cena a tema pomodoro che si è svolta il16 dicembre presso la Mensa di via Dandolo gestita a Roma dalla Comunità di …

Mondo Coop

Le conserve a marchio Coop, rinnovate ma buone come sempre!

Rinnovate, ma sono sempre loro: in queste settimane sono in arrivo sugli scaffali dei negozi Coop le nuove conserve di pomodoro, 33 in tutto, di cui 21 rinfrescate nel look e 12 novità. Una nuova stagione di sapori nel segno del rosso, anzi dei rossi, più vicina ai tanti stili …

Redazione

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Mondo Coop

Pomodoro, così Coop impedisce lo sfruttamento

Il pomodoro da trasformazione è una filiera molto importante, che Coop segue con particolare attenzione. Il settore agroalimentare viene infatti presidiato con un approccio di “filiera” e cioè controllando i passaggi dal campo alla tavola dei consumatori, con una gestione basata sull’analisi del rischio e sulle segnalazioni, anche scarse. Per …

Mondo Coop

Il gusto dell’etica

Un ingrediente amaro, che non si legge nelle etichette. Lo sfruttamento e il suo volto peggiore, il caporalato, toccano almeno 180 mila lavoratori e lavoratrici sottopagati e senza tutele del settore agroalimentare: uomini e donne che arrivano a lavorare più di 12 ore al giorno sui campi, senza ferie né …

Cucina/Ricette

Fresco pomodoro, re degli ortaggi

Bicchierini di feta, avocado e pomodorini serve 4  persone preparazione 15 minuti 1 avocado maturo, 1 limone, 100 g di feta, 100 g di yogurt greco intero Coop, 2 pomodori rossi maturi, 1 scalogno, olio d’oliva extravergine, basilico, peperoncino in polvere, sale e pepePonete nel mixer la feta con lo …

Cucina/Ricette

Non è zuppa, né pan bagnato: è la panzanella!

Un piatto povero della tradizione gastronomica toscana, semplice e gustoso: la panzanella, detta anche pan molle: perchè il riutilizzo del pane avviene grazie all’acqua che, bagnandolo, lo rende nuovamente morbido e gradevole da consumare.

redazione

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Cucina/Ricette

La pappa al pomodoro, buona anche per l’estate

Come per la panzanella, la riuscita perfetta di questo piatto la si deve al pane che deve essere toscano, toscanissimo, come il gastronomo che ci ha passato questa ricetta Leonardo Romanelli. Altro ingrediente fondamentale è ovviamente l’olio extravergine di oliva…