Cucina/Ricette

Gli scarti? Buoni! Non buttiamoli

puntarelle ripiene

Puntarelle ripiene con crema di patate serve 4 persone, preparazione 30 minuti, cottura 15 min. 1 mazzo di puntarelle, 2 patate (conservate le bucce per la ricetta seguente), 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 2 cucchiai di Grana Padano Dop Riserva Fior fiore, 1 pezzo di radice di curcuma fresca …

Alimentazione

Ecco come mangiare sano e non pesare sul pianeta

Come e quanto dovremmo mangiare, come e quanto dovremmo combattere la vita sedentaria: questo si prefiggono le nuove Linee Guida per una sana alimentazione, indicazioni istituzionali di indirizzo per il cittadino, riscritte dal Crea nel 2018 dopo 15 anni. Una riedizione che si è resa necessaria  anche per guidare il …

Consumi

Un Natale anti-spreco in 9 mosse

Facendo una lista dettagliata delle cose necessarie da comprare si possono contenere i costi senza sacrificare qualità e le squisitezze della tradizione; meglio rifuggire le primizie e occhio alle quantità!

Mondo Coop

Giornata contro lo spreco, una battaglia che Coop fa tutto l’anno

Da spreco a risorsa. Un processo virtuoso che Coop, primaria impresa della grande distribuzione in Italia e al tempo stesso organizzazione di consumatori, onora da anni, ma che costantemente rilancia e rinnova. Nel 2020 il progetto “Buon Fine”, ovvero la merce donata in solidarietà ha ottenuto un nuovo primato tenendo …

Alimentazione

Il senso della Giornata mondiale dell’alimentazione al tempo del Covid-19

Oggi è la giornata mondiale dell’alimentazione. Una giornata che cade in un anno del tutto particolare: la crisi sanitaria globale del Covid-19 è stata un’occasione per riflettere sulle cose che ci stanno veramente a cuore e sulle nostre esigenze essenziali. Così, questo periodo di incertezze ha fatto riaccendere in molti …

Ambiente

M’illumino di meno in diretta da Fico!

Sostenibilità, economia circolare, efficienza energetica: c’è a Bologna un polo di eccellenza che ogni giorno coltiva questi valori e ne fa la propria mission. Nell’area del Centro Agroalimentare di Bologna, alimentata dall’impianto fotovoltaico su tetto più grande d’Europa, ha trovato sede FICO Eataly World, il parco del cibo realizzato per …

Mondo Coop

Le buone pratiche di Coop No spreco premiate al Caterraduno di Senigallia

Coop No Spreco è il nuovo progetto attraverso il quale Coop concretizza il suo impegno storico contro lo spreco alimentare. Questi i dati aggiornati al 2017 della merce invenduta e tradotta in contributo solidale di Coop: oltre 33 milioni di euro, pari a 8,2 milioni di pasti donati 534 tonnellate …

Mondo Coop

“Le esigenze delle persone al centro del futuro Coop”

La cooperazione di consumo ha al centro le persone con i loro valori e i loro bisogni: oltre otto milioni di soci, 50.000 occupati e più di un milione di soci prestatori. Non bisogna mai dimenticare questo nel fare impresa, con quel tratto d’integrazione fra generazioni che ci è proprio. …

Mondo Coop

Ecco CoopNoSpreco, il portale per condividere la lotta agli sprechi

La lotta agli sprechi è una battaglia da combattere insieme e da sempre Coop intende esserci, da protagonista, al fianco dei consumatori, per rendere questo obiettivo di civiltà un valore comune. Informare, sensibilizzare, mettere in rete: è solo attraverso un percorso di condivisione e scambio che possiamo prenderci cura dell’ambiente …

Redazione

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