Alimentazione

Ecco come mangiare sano e non pesare sul pianeta

Come e quanto dovremmo mangiare, come e quanto dovremmo combattere la vita sedentaria: questo si prefiggono le nuove Linee Guida per una sana alimentazione, indicazioni istituzionali di indirizzo per il cittadino, riscritte dal Crea nel 2018 dopo 15 anni. Una riedizione che si è resa necessaria  anche per guidare il …

Consumi

Integratori, il decalogo del Ministero della salute

Il Ministero della salute ha pubblicato un utile decalogo da tenere presente qualora si intenda assumere degli integratori, con la premessa – si legge nell’introduzione – che il loro utilizzo avvenga in modo consapevole e informato, senza entrare in contrasto con l’esigenza di salvaguardare abitudini alimentari e comportamenti corretti nell’ambito …

Consumi

“Gli integratori? Solo in caso di carenze accertate”

Dell’aumento del consumo degli integratori durante la scorsa e l’attuale fase del Covid-19 abbiamo parlato con la dottoressa Laura Rossi, nutrizionista e ricercatrice del Crea. Dottoressa Rossi, durante la pandemia di Covid 19, e anche nei mesi successivi, è molto aumentato l’uso di integratori a scopo “protettivo” per l’aumento delle …

Consumi

Boom di vendite per gli integratori, ma davvero servono?

Alzi la mano chi non ha mai avuto voglia di affidarsi alla pillola miracolosa… Perchè, diciamocelo, che fatica dimagrire, che fatica consumare cinque porzioni di frutta e di verdura al giorno. Che noia fare ginnastica e che stress dover interrompere certe brutte abitudini così consolanti! Meglio una pillola e via, …

Alimentazione

“Dai superfood agli integratori, illusioni da correggere”

Professor Ghiselli, perché è passato tanto tempo tra queste Linee guida  e le precedenti? Perché quelle del 2003 sono tuttora valide, e per tutto questo tempo ovviamente lo sono rimaste: ciò che è cambiato radicalmente in seno alla comunità scientifica è l’atteggiamento nei confronti della sostenibilità ambientale e l’impatto sulla …