Alimentazione

Cibo tradizionale? Sì, ma un 30% vuole cambiare

Dieta mediterranea

Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei? Oppure dimmi chi sei e ti dirò cosa mangi? O ancora dimmi cosa non mangi e capirò chi sei? Quesiti per niente banali nell’era in cui il cibo, da secoli parte integrante dell’identità di popoli e nazioni, è più che mai al …

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Alimentazione

Alimentazione, consigli utili per gli sportivi

Partiamo dal canottaggio, perché Coop ha deciso di sponsorizzare la nazionale femminile di questo sport che in Italia sta crescendo e vanta un numero sempre più alto di praticanti e appassionati. Una scelta, quella di Coop, che deriva dalla volontà di promuovere un corretto stile di vita, una buona e …

Alimentazione

Fico, tutti i numeri dei primi sei mesi di apertura

Quasi 1.500.000 visitatori, per tre quarti provenienti da fuori Bologna e per l’8% dall’estero, che hanno generato un fatturato di 25,9 milioni di euro per fabbriche, ristoranti, botteghe, corsi, servizi. A sei mesi dall’apertura, inoltre, FICO Eataly World migliora ulteriormente il proprio impatto positivo sulla città, con un indotto – …

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Solidarietà

Il 5 maggio nei negozi di Coop Alleanza “Dona la spesa”!

Un gesto semplice, di routine, come quello di fare la spesa può avere un grande valore: il sostegno a chi si trova in difficoltà. È questo lo spirito della raccolta di beni di prima necessità “Dona la spesa”, promossa da Coop Alleanza 3.0, sabato 5 maggio in 329 punti vendita …

Economia

Fico, vicino il traguardo del milione di visitatori

FICO Eataly World, il parco agroalimentare più grande del mondo inaugurato a Bologna il 15 novembre scorso, si avvia a tagliare il traguardo di un milione di visitatori. A fine gennaio infatti quasi 750.000 persone dall’Italia e dall’estero avevano visitato il Parco che racconta il cibo dal campo alla forchetta, generando un giro …

Mondo Coop

Ecco CoopNoSpreco, il portale per condividere la lotta agli sprechi

La lotta agli sprechi è una battaglia da combattere insieme e da sempre Coop intende esserci, da protagonista, al fianco dei consumatori, per rendere questo obiettivo di civiltà un valore comune. Informare, sensibilizzare, mettere in rete: è solo attraverso un percorso di condivisione e scambio che possiamo prenderci cura dell’ambiente …

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Alimentazione

Si avvicina il momento degli insetti in tavola?

A gennaio è entrata in vigore la nuova normativa europea sui cosiddetti Novel Food, cioè il regolamento che ridefinisce la procedura di valutazione ed autorizzazione alla commercializzazione nell’Ue dei «nuovi alimenti» («novel foods»: alimenti non consumati in misura significativa nell’Ue prima del maggio 1997). Questa normativa  prevede anche una procedura …

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Salute

Cibo sano e autentico: a che punto siamo in Italia

Alcuni mulini, in Italia, pur essendo di piccole dimensioni, stanno investendo nello spettrografo di massa ad alta risoluzione: un costoso strumento che identifica le sostanze sconosciute e garantisce che quel che viene acquistato, e che poi finirà sulle nostre tavole, corrisponda a quanto dichiarato. È un esempio di come si …

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Alimentazione

Le 15 regole per difendere clima e ambiente nei nostri comportamenti quotidiani

Prima di fare la spesa è bene scrivere una lista di ciò che serve davvero ed evitare acquisti d’impulso Verificare la data di scadenza, non scegliere confezioni troppo grandi, imparare a gestire meglio gli alimenti, soprattutto quelli freschi e deperibili Variare gli acquisti perché la biodiversità fa bene al clima. …

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Ambiente

Il clima cambia, l’agricoltura rischia

Provate a chiederlo a uno di quegli anziani contadini, il viso solcato dalle rughe, esperto di vita e di vite, se il tempo non è cambiato. Quest’anno ha iniziato a raccogliere l’uva a ferragosto, maglietta a mezze maniche e berretto sulla testa per difendersi da un sole cocente. Nei suoi …