Ambiente

Le strategie europee in pillole

FILIERA DEL CIBO “FROM FARM TO FORK” ● riduzione del 50% dell’uso dei pesticidi al 2030 ● riduzione del 50% delle perdite di nutrienti e di almeno il 20% dell’uso di fertilizzanti al 2030 ● riduzione del 50% delle vendite di antibiotici veterinari negli allevamenti e in acquacoltura al 2030 …

Alimentazione

Gli italiani? Hanno imparato a mangiar sano!

Il 52% è più attento di 5 anni fa ai temi dell’alimentazione e dei prodotti alimentari che acquista, un 54% legge sempre le etichette, un 55,5% ha modificato le proprie scelte alimentari per motivazioni legate alla tutela dell’ambiente, un 48,5% segue la dieta mediterranea, un 60% ha ridotto il consumo …

Cultura e tempo libero

Bologna, Fico ha riaperto in sicurezza!

Fico ha riaperto! Si potrà così tornare ad assaggiare tutte le squisite specialità dell’enogastronomia italiana, ma con molte novità: pranzi e cene in totale libertà, con la famiglia e gli amici, sia all’interno che all’esterno, dove sono stati creati grandi spazi per mangiare all’aperto. “Dopo i mesi della chiusura per …

Redazione

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Consumi

I consigli utili per un Natale senza sprechi

Facendo una lista dettagliata delle cose necessarie da comprare si possono contenere i costi senza sacrificare qualità e le squisitezze della tradizione; meglio rifuggire le primizie e occhio alle quantità!

Cultura e tempo libero

Il cibo nelle foto di Steve McCurry

Viviamo in un’epoca in cui non si è mai parlato tanto di cibo. Per richiamare e ritrovare le radici di cosa sia e come nasce il cibo, di come sia legato alle dimensioni più profonde dell’esistenza umana arriva una straordinaria mostra di Steve McCurry che con 79 fotografie  ci racconta …

Mondo Coop

Un visore per “correggere” la spesa

Lotta all’obesità grazie a visori multimediali e totem interattivi. Un gioco ad alto contenuto tecnologico, all’entrata dell’area di vendita, che come obiettivo aveva quello di imparare a fare una spesa corretta e  bilanciata. È successo in 8 supermercati e ipermercati Coop di 4 diverse città d’Italia (vedi box sotto) nei …

Ambiente

“Il futuro dell’umanità passa anche attraverso ciò che mangiamo”

“Basterebbe mangiare solo 2 porzioni di carne a settimana, per diminuire le emissioni di gas serra del 30%». Ad affermarlo è il professor Riccardo Valentini, membro del gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici Ipcc, con cui ha vinto il Nobel per la pace. E lo afferma per ribadire la strettissima correlazione …

Redazione

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Ambiente

La terra è malata, proviamo a guarirla?

Stiamo tagliando il ramo su cui siamo seduti. O meglio: stiamo distruggendo il piatto in cui mangiamo. La biodiversità che sta alla base dei nostri sistemi alimentari sta scomparendo, mettendo a rischio il futuro dei nostri alimenti, dei mezzi di sussistenza, della salute umana e dell’ambiente. Lo dice la Fao, …

Redazione

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Alimentazione

Anziani, ecco come star bene a tavola in 10 regole

1. Evitare la malnutrizione e la carenza di nutrienti. Meglio perciò lasciar perdere cibi pronti, troppo ricchi di sale, grassi e calorie ma poveri in vitamine e minerali. 2. Sono da privilegiare i cibi ricchi di fibre, quindi frutta, verdura, legumi e cereali integrali. 3. Può accadere, in età avanzata, …

Alimentazione

Cosa significa “porzione”? Il parere della nutrizionista

Stefania Ruggeri, nutrizionista del Crea e docente dell’Università Tor Vergata abbiamo chiesto quali consigli utili si possono dare per gestire correttamente il peso delle porzioni della nostra dieta quotidiana. Una prima cosa molto semplice è quella di comprare una bilancia per alimenti e imparare a pesare con cura le porzioni. …