Mondo Coop

Fico, il pianeta del cibo tutto da scoprire

ltre 100 mila metri quadrati dove, ogni giorno, si vive la meraviglia del nostro cibo, dal campo alla forchetta: un luogo vero ed unico, dove divertirsi, imparare, fare la spesa e assaggiare il meglio della nostra enogastronomia attraverso campi, stalle, fabbriche, botteghe, chioschi, ristoranti e aree ristoro, giostre e aree …

Redazione

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Alimentazione

Cosa significa “porzione”? Il parere della nutrizionista

 Stefania Ruggeri, nutrizionista del Crea e docente dell’Università Tor Vergata abbiamo chiesto quali consigli utili si possono dare per gestire correttamente il peso delle porzioni della nostra dieta quotidiana. Una prima cosa molto semplice è quella di comprare una bilancia per alimenti e imparare a pesare con cura le porzioni. …

Alimentazione

Impara qual è la porzione giusta e mangerai meglio

Nel mondo di oggi (in particolare quello occidentale) l’idea di mangiar bene è sempre più inseparabile dall’idea di mangiar sano, di fare cioè scelte alimentari che abbiano nella tutela e nella promozione del nostro benessere una fondamentale motivazione. Sicuramente si tratta di un fatto positivo, di un segno che consapevolezza …

Alimentazione

Ecco i chioschi di Fico, per scoprire il cibo di strada da tutte le regioni

E’ diventato di gran moda con il nome street food (cibo di strada), perché nonostante le sue origini umili sa regalare sapori straordinari: basti pensare alle arancine siciliane o alle olive all’ascolana, per citare solo due dei più celebri piatti della nostra cucina “da passeggio”. A Fico Eataly World – …

Mondo Coop

Le 40 fabbriche del cibo di Coop Eataly world

 E’ diventato di gran moda con il nome street food (cibo di strada), perché nonostante le sue origini umili sa regalare sapori straordinari: basti pensare alle arancine siciliane o alle olive all’ascolana, per citare solo due dei più celebri piatti della nostra cucina “da passeggio”. A Fico Eataly World – il …

Consumi

Tra fusioni e acquisizioni, pochi giganti padroni del cibo

Se c’è un qualcosa che è sicuramente simbolo della globalizzazione sono loro, le grandi multinazionali del cibo. Aziende che valgono in borsa decine, che in diversi casi diventano centinaia, di miliardi di dollari e le cui vendite viaggiano anch’esse con gli stessi ordini di grandezza. Parliamo di Nestlè, Pespi Cola, …

Alimentazione

Bologna, da ottobre ci sarà Fico: la vetrina della nostra biodiversità

La più grande celebrazione della biodiversità italiana, dal campo alla forchetta. È Fico (Fabbrica Italiana Contadina) Eataly World, il parco dell’agroalimentare che aprirà i battenti a Bologna agli inizi di ottobre: un Expo permanente, dedicato alle straordinarie ricchezze dell’Italia del cibo. Per raccontare e far vivere ai visitatori la biodiversità …

Alimentazione

Biodiversità, patrimonio da difendere

Nel Tirolo austriaco c’è un istituto agrario fondato più di 100 anni fa che, alla sua fondazione, ha raccolto campioni dei tantissimi tipi di miele prodotti in quel territorio. Ebbene analizzando oggi questi campioni, dato che in ogni miele si trovano anche i diversi pollini, si è scoperto che nel …