Spaghetti_cipolla.jpgIngredienti per 4 persone 4 cipolle bianche di Medicina medie (vanno bene anche altre cipolle di qualità), 320 g di spaghetti di semola di grande qualità (preferite uno spaghetto grosso e “carnoso” per contrastare la morbidezza del condimento, come i Fior fiore Coop) 250 g di pomodori pelati, 150 g di parmigiano grattato finissimo, 250 g di latte fresco (ottimo anche quello di bufala), un rametto di timo, la buccia di un limone grattugiata, olio evo, 50 g di pane di semola tagliato a dadini e fritto in olio di oliva.

Procedimento Pulire le cipolle e tagliarle a spicchi, dividere le falde e farle stufare in poco olio, aggiungere il timo e il limone e lasciare insaporire a fuoco bassissimo.
Appena iniziano a colorire aggiungere il pomodoro e far cuocere a fuoco dolcissimo per 45 minuti, in ultimo aggiungere il latte fino ad ottenere una salsa cremosa. Lessare la pasta per la metà del tempo che utilizziamo normalmente, scolare gli spaghetti e mantecarli nella salsa aggiungendo acqua di cottura come fossero un risotto fino a quando non saranno al dente.
Unire il parmigiano e mescolare bene. Servire con il pane fritto sopra.

 

Nessun commento

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


Informativa breve

Informativa sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (c.d. GDPR) e del D. Lgs. 30.06.2003, n. 196, così come modificato ed integrato dal D. Lgs. 10.08.2018, n. 101 (c.d. Codice Privacy)

Editrice Consumatori Società Cooperativa tratta i dati personali (nominativo e indirizzo e-mail) da Lei forniti esclusivamente per pubblicare sul sito web il commento all’articolo selezionato (e il Suo nominativo sarà visibile a tutti i visitatori del sito web che leggano il commento), nonché per informarLa su eventuali aggiornamenti al commento pubblicato (risposta al suo commento da parte della redazione o di un altro visitatore della pagina, etc.).

I dati personali saranno utilizzati con strumenti informatici e telematici e saranno conservati per il tempo necessario a perseguire le finalità sopra indicate, nonché per adempiere agli obblighi di legge imposti per le medesime finalità.

La base giuridica di tale trattamento è da rinvenirsi nella Sua volontà di esplicitare pubblicamente le proprie opinioni.

Il Titolare del trattamento è Editrice Consumatori Società Cooperativa, 40127 Bologna (BO), viale Aldo Moro, 16, indirizzo e-mail: privacy@consumatori.coop.it

I dati personali saranno trattati esclusivamente dal personale e dai collaboratori di Editrice Consumatori Società Cooperativa, da altri soggetti espressamente nominati come Responsabili del trattamento o, comunque, legittimati ad accedervi in forza di disposizioni di legge, regolamenti, normative comunitarie, all’autorità giudiziaria.

Lei ha il diritto di ottenere dal Garante, nei casi previsti, l'accesso ai dati personali e la rettifica o la cancellazione degli stessi o la limitazione del trattamento che li riguarda o di opporsi al trattamento (artt. 15 e ss. GDPR). Apposite istanze possono essere presentate contattando il titolare del trattamento e/o il Responsabile per la protezione dei dati personali ai recapiti quivi indicati.

Qualora Lei ritenga che il trattamento dei dati avvenga in violazione di quanto previsto dal GDPR ha il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (art. 77, GDPR), o di adire le opportune sedi giudiziarie (art. 79, GDPR).

Per visualizzare l’informativa estesa sul trattamento dei dati personali relativa al sito web www.consumatori.e-coop.it clicca qui