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Raffinato, gustoso e… A tutto mare!

Lasagne ai frutti di mare per 6 persone, preparazione 40 minuti, + 1 ora di riposo, cottura 50 minuti 500 g di sfoglie all’uovo per lasagne Fior fiore, 200 g di calamari, 500 g di gamberi, 500 g di cozze, 500 g di vongole, 100 ml di passata di pomodoro, …

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Un Natale semplice ma ricco e gustoso!

Ventagli  al pecorino con paprica e mandorle serve 4 persone, preparazione 8 minuti, cottura 15 minuti 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 80 g di granella di mandorle D’Osa Coop , 4 cucchiaini di paprica affumicata, 30 g di pecorino sardo maturo Dop fior fiore Coop Srotolate la pasta sfoglia …

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Il Carnevale in cucina? Dolcissimo!

Fritole veneziane all’uvetta per 6 persone, preparazione 15 minuti, cottura 20 minuti 350 g di farina 0, 80 g di uvetta, 100 ml di latte intero, 40 g di zucchero semolato, 1 uovo, 1 bicchierino di Rum, 10 g di lievito di birra, 1 cucchiaino di farina “00”, 1/2 baccello di …

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In tavola il piacere autunnale dei funghi

Tagliatelle con pioppini, porri e salsiccia per 4 persone, preparazione 15 minuti, cottura 25 minuti 400 g di tagliatelle di Campofilone Fior fiore Coop, 300 g di funghi pioppini, 300 g di salsiccia, 1 porro, olio d’oliva extravergine, semi di papavero, maggiorana, 1/2 bicchiere di vino bianco, sale e pepe Tagliate il …

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Primavera, tempo di picnic e di torte salate

Plumcake con bietina, fontina e cotto serve 4 persone. preparazione 35 minuti, cottura 50 min. 125 g di farina bianca “00”, 125 g di farina bianca “0”, 100 g di foglie di bietina, 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta, 2 uova Origine coop, 80 g di fontina, 70 g …

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Le castagne, regine del menù d’autunno

Chicche di patate, farina di castagne, cavolo nero con ricotta per 4 persone, preparazione 25 minuti, cottura 30 min. 150 g di cavolo nero, 400 g di patate a polpa molto soda, 30 g di amido di mais d’Osa Coop, 120 g di farina di castagne, 80 g di farina di riso, sale marino integrale PER …

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Girelle al salmone

Per 4 persone, preparazione 25 minuti Ingredienti: 1 confezione di pane per tramezzini  (quello lungo rettangolare), 100 g di salmone affumicato fior fiore, 200 g di robiola, erba cipollina, insalatina fresca a piacere. Mescolate la robiola insieme all’erba cipollina precedentemente tritata. Appiattite con delicatezza due fette di pane per tramezzini con il mattarello. Spalmate …

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Le mini capresi per il pic nic di primavera

Questo dolce è perfetto per un picnic di Pasquetta… Ma anche per un più impegnativo pranzo pasquale! Per  4 persone, preparazione 30 min, cottura 20 minuti 125 g di zucchero 100 g di burro da panna fresca fior fiore 120 g di farina di mandorle 4 limoni non trattati 40 g di …

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Tutto pronto per il picnic con la frittata di tagliolini e zucchine

Per 4 persone, preparazione 15 min. cottura 10 min. 200 g di tagliolini di Campofilone fior fiore 4 uova 4 zucchine piccole con il fiore 80 g di pancetta affumicata a fette da suini allevati all’aperto (che si può omettere per i vegetariani) 30 g di Parmigiano Reggiano Dop 30 mesi fior …

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Pasta o riso: fritti o in padella, il recupero è assicurato!

Mai buttare pasta o riso avanzati anche se scotti: la nostra tradizione culinaria offre mille ricette per rimetterli in tavola con un aspetto del tutto nuovo: frittate, frittelle, arancini, sformati. Basta usare la fantasia e approfittare del passaggio in forno (o in padella) per svuotare il frigo…