Un raffinato mix di salato e dolce: la torta di zucca
È adatto anche ai vegetariani, questo piatto che può essere servito sia come antipasto che, in dosi robuste e in aggiunta a un contorno, anche come secondo. Tra amaretti di Saronno e formaggio fuso, una golosità da leccarsi i baffi.
Italiani tutti cuochi: e la cucina si impara con blog e tv
Secondo una ricerca Nomisma, per il 54% degli intervistati l’interesse per la gastronomia si traduce anche in cambiamenti negli acquisti o nelle modalità di consumo dei prodotti alimentari. I programmi televisivi avrebbero avuto l’effetto di aiutare le famiglie a risparmiare, magari sostituendo il consumo di piatti pronti con le preparazioni fai-da-te.
Le millefoglie che si appoggiano sul pesce spatola
Ci sono finocchi, pinoli, pomodori secchi e il pesce spatola in questa ricetta che ci propone un giovane chef. A base di ingredienti poveri ma di massima resa!
Il panettone riciclato cambia faccia e diventa flan
Avete ancora un panettone da riciclare? Provate questa ricetta semplice e veloce, che vi permetterà di reinventarlo, trasformandolo in un dolce da pranzo festivo…
Casarecce al ragù di pesce spatola con filettini di provola affumicata
Viene direttamente dalla cucina campana il primo piatto facilissimo ma di sicuro successo che vi proponiamo per questo week end: la proposta è dello chef Lorenzo Scalzone da Sessa Aurunca.
Un risotto al lambrusco per scaldare il week end
Un primo di facile esecuzione a base di meravigliosi ingredienti invernali e pieni di calore che valorizzano il territorio del modenese. Che è proprio la zona in cui opera lo chef che ci propone questa ricetta.
Il moscato di Saracena
La proposta di Slow Food sul numero di dicembre di Consumatori? Uno straordinario vino calabro, della provincia di Cosenza, assai adatto ad accompagnare i dolci delle feste!
A tavola col molo e le puntarelle
Ultimo piatto del menù di Marcello Leoni: il molo, un pesce povero, con le puntarelle.
Leggero e raffinato, è l’ideale per non sentirsi in colpa dopo le feste… Ma è perfetto anche per la tavola di Capodanno!
Un natale tra le delizie del pesce
Marcello Leoni, grande chef tra i più apprezzati della sua generazione, ci propone un secondo che profuma di ingredienti di stagione, come cavolo nero e mandarino. Di facile esecuzione, può diventare uno dei protagonisti della tavola delle feste…
Tutti cuochi con internet, la ricetta è on line
Casatiello, cheescake, sangria e amatriciana sono le ricette più cercate dagli italiani attraverso Google. Tutte legate a situazioni di festa e di socialità, per mettere alla prova la propria maestria ai fornelli con amici e parenti…