Alimentazione

Buone le fritture, a patto che…

Vi apprestate a preparare una buona frittura? Considerate che c’è una certa componente nociva in ogni alimento fritto, legata per lo più alla qualità e al tipo di olio utilizzato nonché alla modalità di frittura impiegata…

redazione

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Alimentazione

La regola dei cinque colori nell’alimentazione

Il colore è legato a specifiche proprietà e sostanze presenti nella frutta e nella verdura. E dunque proprio ruotando i colori si ottiene una alimentazione più sana e completa. Perché mangiare frutta e verdura oltre che far bene, è tutt’altro che rinunciare al gusto e alla qualità.

Alimentazione

Frutta e verdura, il buon piatto piange

Si parla tanto di cibo e salute, ma i consumi di ortofutta in Italia, dal 2000 ad oggi, sono calati del 15%. Per l’Oms dovremmo mangiarne 500 grammi al giorno, e invece arriviamo appena oltre i 300. La sfida per recuperare questo distacco passa dalla consapevolezza di noi consumatori e dalla qualità.

Alimentazione

Il carciofo, fiore di primavera sulle nostre tavole

Crudo e con un po’ di limone è un alimento perfetto per le diete. Ma è anche molto apprezzato per le caratteristiche toniche e disintossicanti, per la capacità di stimolare il fegato, calmare la tosse e contribuire alla purificazione del sangue, fortificare il cuore, dissolvere i calcoli…

Alimentazione

La pappa reale, per i momenti in cui serve qualcosa in più

È un tonico naturale unico indicato per tutti: ai bambini per aiutarli in tutte le fasi della crescita o di maggiore impegno scolastico o sportivo; agli adulti per affrontare meglio un periodo di stress; agli anziani per aiutarli a mantenere vitalità e vigore psico-fisico.

Alimentazione

Vi piace il cumino? Conosciamolo meglio

Usato fin dall’antichità e anche nella Roma antica, il cumino è una spezia versatile e interessante per le sue proprietà benefiche. E’in grado di concorrere alla riduzione del colesterolo e dei trigliceridi e può aiutare il nostro organismo a disintossicarsi.

Alimentazione

Il melograno, scrigno di vitamine e sali minerali in poche calorie

Coltivata fin dalla più remota antichità nel Caucaso e nel Medio Oriente, questa varietà vegetale proveniente dall’Asia meridionale ha molte proprietà benefiche riconosciute: è un anti-infiammatorio, un antiossidante e ha persino effetti positivi sul controllo della glicemia nei diabetici.

Alimentazione

Quando il freddo non serve: i cibi che non vanno in frigo

Sono molti gli alimenti che non vanno conservati in frigo: non solo il freddo risulta inutile alla loro conservazione, ma può essere addirittura dannoso, provocando alterazioni nel gusto e nella consistenza. Vediamo insieme quali sono.

Alimentazione

Il segreto dell’instancabile Hillary? Il peperoncino

La capsaicina, che è il principio attivo del peperoncino, rafforza il sistema immunitario e ci aiuta a combattere gli effetti dell’età. Lo ha scoperto anche la candidata democratica alle elezioni presidenziali che ha confessato di mangiarne uno al giorno.

Alimentazione

La spesa di gennaio? Porri, cavoli, agrumi e vitamina C!

Ecco la frutta e la verdura migliore da comprare in questo mese… Prodotti che contengono le vitamine e i sali minerali che aiutano a proteggerci dai malanni di stagione.