Alimentazione

Il melograno, scrigno di vitamine e sali minerali in poche calorie

Coltivata fin dalla più remota antichità nel Caucaso e nel Medio Oriente, questa varietà vegetale proveniente dall’Asia meridionale ha molte proprietà benefiche riconosciute: è un anti-infiammatorio, un antiossidante e ha persino effetti positivi sul controllo della glicemia nei diabetici.

Alimentazione

Quando il freddo non serve: i cibi che non vanno in frigo

Sono molti gli alimenti che non vanno conservati in frigo: non solo il freddo risulta inutile alla loro conservazione, ma può essere addirittura dannoso, provocando alterazioni nel gusto e nella consistenza. Vediamo insieme quali sono.

Alimentazione

Il segreto dell’instancabile Hillary? Il peperoncino

La capsaicina, che è il principio attivo del peperoncino, rafforza il sistema immunitario e ci aiuta a combattere gli effetti dell’età. Lo ha scoperto anche la candidata democratica alle elezioni presidenziali che ha confessato di mangiarne uno al giorno.

Alimentazione

La spesa di gennaio? Porri, cavoli, agrumi e vitamina C!

Ecco la frutta e la verdura migliore da comprare in questo mese… Prodotti che contengono le vitamine e i sali minerali che aiutano a proteggerci dai malanni di stagione.

Alimentazione

Bologna, il progetto di Fico avanza…

Per raccontare a grandi e piccini di tutto il mondo i segreti della buona tavola del nostro paese sta sorgendo a Bologna la Fabbrica Italiana Contadina (Fico) Eataly World: il paradiso dei buongustai!

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Raccolta di firme contro la vendita del foie gras in Italia

Coop è stata la prima catena della grande distribuzione a bandire il fegato grasso dai propri scaffali già dal 2012. Una “specialità” alimentare risultato di una brutale procedura già oggetto di divieti da parte dell’Ue che ora un’associazione riporta all’attenzione dei consumatori.

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Alimentazione

Potassio, fibre e vitamina A: tutte le virtù della patata americana

L’”ipomoea batatas”, non è propriamente un tubero (come la patata comune) bensì una radice tuberosa. Il suo gusto è molto simile, solo molto più dolce e farinoso, a quello della patata comune. Ed è ricca di potassio…

Alimentazione

Adolescenti e alimentazione, il ruolo della famiglia

Il ruolo di stimolo a variare la dieta che le famiglie svolgevano un tempo, sta riducendosi. E questo, secondo i ricercatori, spiega anche perché il consumo di verdura, cereali o legumi è da noi più basso che in altri paesi.

Alimentazione

Adolescenti, le regole utili per nutrirsi bene

Per essere in forma e stare bene col proprio corpo, non c’è che da mettere in pratica queste regole. Utili anche per i genitori.

Alimentazione

Più informazione nelle scuole per prevenire i problemi di alimentazione

Coop svolge una trentennale attività di educazione al consumo consapevole nelle scuole (col patrocinio del Ministero per l’istruzione e che in gran parte si rivolge proprio a bambini e adolescenti. I percorsi e le animazioni hanno coinvolto nell’ultimo anno ben 265.000 bambini e ragazzi e circa 12.500 insegnanti.