Alimentazione

Ecco come mangiare sano e non pesare sul pianeta

Come e quanto dovremmo mangiare, come e quanto dovremmo combattere la vita sedentaria: questo si prefiggono le nuove Linee Guida per una sana alimentazione, indicazioni istituzionali di indirizzo per il cittadino, riscritte dal Crea nel 2018 dopo 15 anni. Una riedizione che si è resa necessaria  anche per guidare il …

Alimentazione

La spesa di gennaio? Porri, cavoli, agrumi e vitamina C!

Ecco la frutta e la verdura migliore da comprare in questo mese… Prodotti che contengono le vitamine e i sali minerali che aiutano a proteggerci dai malanni di stagione.

Alimentazione

Il re dell’inverno: sua maestà il broccolo

Proprietà e virtù del cavolo originario del mediterraneo. Ecco perché consumarne in abbondanza (meglio se poco cotto) ci aiuta a combattere l’invecchiamento.

Alimentazione

La spesa di novembre tra cachi, cavoli e castagne

Ecco la frutta e la verdura da comprare questo mese in cui sono speciali soprattutto broccoli, cavoli, finocchi e carote… Arrivano i primi agrumi, ma il nostro consiglio è di mangiare tante mele!

Alimentazione

La spesa di stagione a settembre

Una stagione che è ancora estate ma mettendo già il piede nell’autunno. E lo dicono i suoi frutti, a cominciare dall’uva da tavola: settembre è uno dei mesi prediletti per l’uva Italia, coltivata principalmente in Puglia e in Sicilia. Ma settembre è soprattutto il mese dei fichi neri. Ancora buoni i …

Alimentazione

Tempo di meloni, ecco come scegliere i migliori

Non è facile individuare dall’esterno la qualità della polpa di questo frutto, uno dei piaceri della tavola estiva. Ecco allora alcuni espedienti per assicurarsi il melone perfetto: a partire da peso, grado di maturazione e profumo.

Alimentazione

Quando il freddo non serve: i cibi che non vanno in frigo

Sono molti gli alimenti che non vanno conservati in frigo: non solo il freddo risulta inutile alla loro conservazione, ma può essere addirittura dannoso, provocando alterazioni nel gusto e nella consistenza. Vediamo insieme quali sono.

redazione

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Alimentazione

La spesa di giugno, tra primavera ed estate

Ci sono ancora le verdure di primavera, come gli asparagi, ma già cominciano ad essere ottime quelle dell’estate, come le melanzane. Ottimi gli spinaci! E come frutta, ecco ciliege ed albicocche.

Alimentazione

Anziani, ecco come star bene a tavola in 10 mosse

1. Evitare la malnutrizione e la carenza di nutrienti. Meglio perciò lasciar perdere i cibi pronti di scarsa qualità, spesso troppo ricchi di sale, grassi e calorie ma poveri in vitamine e minerali. 2. Sono da privilegiare i cibi ricchi di fibre, quindi frutta, verdura, legumi e cereali integrali. 3. …

Alimentazione

Le virtù del “miracoloso” ananas

Il metabolismo, frequentemente visto come un’entità astratta e malvagia che ci abita, viene spesso definito “lento” quando, nonostante tutta la buona volontà, le persone non riescono a tornare in forma. È ancora radicata, in alcuni soggetti, la speranza di trovare il cibo miracoloso capace da solo di “accelerare” il metabolismo. …