Alimentazione

Prodotti Coop, garantire l’assenza di Ogm costa 10 milioni di euro

Supera i 10 milioni di euro l’anno il costo sostenuto da Coop per garantire a chi ha acquistato un prodotto a marchio di non mangiare cibi transgenici. Guarda l’intervista a Claudio Mazzini di Coop Italia.

Alimentazione

Heracles, il segugio anti-frode dei laboratori di Coop Italia

Una macchina all’avanguardia per smascherare le frodi alimentari. Si chiama Heracles, o “naso elettronico”, perché “annusa” le parti volatili. Coop Italia la sta “addestrando” da quasi un anno a distinguere anzitutto l’autenticità degli oli, al centro della trasmissione di Iacona sulle sofisticazioni alimentari. Siamo stati nei laboratori di Coop Italia a farcela spiegare.

Alimentazione

La posizione Coop sull’olio di palma, tra falsi miti e dati scientifici

Videointervista a Claudio Mazzini, responsabile sostenibilità, innovazione e valori di Coop Italia: “Lo usiamo in basse quantità e non proveniente da aree di deforestazione. Il suo impatto sul colesterolo? È inferiore a quello del burro e dello strutto e il suo utilizzo evita il dannoso processo d’idrogenazione dei grassi”.

Alimentazione

Legambiente denuncia: “Il Friuli spalanca le porte agli Ogm”

Secondo l’associazione, la Regione propone una bozza di documento sulla regolamentazione della coesistenza tra agricoltura tradizionale e geneticamente modificata che, di fatto, aprirebbe le porte alla contaminazione e quindi alla diffusione incontrollata degli Ogm in agricoltura, mettendo a rischio tutto il settore finora votato alla qualità, alla tipicità e al biologico.

Alimentazione

La pappa del pupo? Meglio in un piatto piccolo

Uno studio inglese ha verificato che non solo gli adulti mangiano di più se il piatto è più grande, ma anche i bambini, fino al 52%. Meglio quindi usare stoviglie adatte a loro.

Alimentazione

Carne bovina Coop, la prima al mondo con certificazione EDP

23,8 kg di CO₂ emessi per un chilo di carne di bovino adulto. Partendo da questo dato Coop si impegna a migliorare le sue performance e invita a un consumo che rispetti quanto prevede la piramide alimentare Inran. Solo così mangiar carne è una scelta sostenibile per l’ambiente e per la nostra salute

Alimentazione

Il 4 ottobre si festeggia la prima Notte Veg d’Italia

L’appuntamento si svolge nell’ambito della settimana vegetariana internazionale (dal 30 settembre al 6 ottobre). Coinvolti 100 ristoranti e più di 20 associazioni. Secondo Eurispes sono vegetariani quasi 4 milioni di persone, pari al 6% della popolazione italiana.

Alimentazione

Dolcificanti invece dello zucchero? Occhio all’effetto boomerang

Sono sempre maggiori i dati che dimostrano che, nonostante un basso o nullo contenuto calorico, i dolcificanti non aiutano a dimagrire né aiutano a prevenire l’aumento di peso e possono accrescere il rischio di alcune malattie metaboliche.

Alimentazione

Per superare la maturità anche a tavola

Per dare il massimo nello studio, ecco consigli del nutrizionista Giorgio Calabrese: mai saltare la colazione, sì al gelato, no a troppi caffè.

Alimentazione

Carrelli più leggeri: colpa della dieta o della crisi?

In vista della prova costume, 16, 9 milioni si mettono a dieta. Così diminuiscono ancora i consumi di alimentari, a partire dall’olio di oliva (-8%). Ma forse non è solo questione di girovita…