Alimentazione

La spesa di stagione a settembre

Una stagione che è ancora estate ma mettendo già il piede nell’autunno. E lo dicono i suoi frutti, a cominciare dall’uva da tavola: settembre è uno dei mesi prediletti per l’uva Italia, coltivata principalmente in Puglia e in Sicilia. Ma settembre è soprattutto il mese dei fichi neri. Ancora buoni i …

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Tempo di meloni, ecco come scegliere i migliori

Non è facile individuare dall’esterno la qualità della polpa di questo frutto, uno dei piaceri della tavola estiva. Ecco allora alcuni espedienti per assicurarsi il melone perfetto: a partire da peso, grado di maturazione e profumo.

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Come e dove conservare al meglio la frutta estiva

Dentro o fuori dal frigo? Con cellophane o senza? Ecco tutti i segreti per conservare correttamente la frutta estiva che è anche la più soggetta a fermentazione…

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Quando il freddo non serve: i cibi che non vanno in frigo

Sono molti gli alimenti che non vanno conservati in frigo: non solo il freddo risulta inutile alla loro conservazione, ma può essere addirittura dannoso, provocando alterazioni nel gusto e nella consistenza. Vediamo insieme quali sono.

redazione

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Alimentazione

Il cocomero, frutto d’eccellenza dell’estate!

Adatto alle tavolate dell’estate piene di amici, ma anche a uno spuntino in spiaggia, il cocomero o anguria sembra fatto apposta per aiutarci a sopportare il caldo di questi mesi! Infatti contiene il 95% di acqua, pochi zuccheri e calorie, ma tantissime vitamine.

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La spesa di giugno, tra primavera ed estate

Ci sono ancora le verdure di primavera, come gli asparagi, ma già cominciano ad essere ottime quelle dell’estate, come le melanzane. Ottimi gli spinaci! E come frutta, ecco ciliege ed albicocche.

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La spesa di maggio, colorata e sana!

Il bianco dei finocchi e dei porri, il verde delle bietole, dei piselli e dei fagiolini, il rosso delle fragole… Questo è il mese dei colori!

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La spesa di febbraio contro i malanni di stagione!

Dalla barbabietola ai broccoli, dai kiwi alla mele, ecco la frutta e la verdura da non farci mancare per stare bene.

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Anziani, ecco come star bene a tavola in 10 mosse

1. Evitare la malnutrizione e la carenza di nutrienti. Meglio perciò lasciar perdere i cibi pronti di scarsa qualità, spesso troppo ricchi di sale, grassi e calorie ma poveri in vitamine e minerali. 2. Sono da privilegiare i cibi ricchi di fibre, quindi frutta, verdura, legumi e cereali integrali. 3. …

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Il re dell’inverno: sua maestà il broccolo

Proprietà e virtù del cavolo originario del mediterraneo. Ecco perché consumarne in abbondanza (meglio se poco cotto) ci aiuta a combattere l’invecchiamento.