Alimentazione

Alimentazione, consigli utili per gli sportivi

Partiamo dal canottaggio, perché Coop ha deciso di sponsorizzare la nazionale femminile di questo sport che in Italia sta crescendo e vanta un numero sempre più alto di praticanti e appassionati. Una scelta, quella di Coop, che deriva dalla volontà di promuovere un corretto stile di vita, una buona e …

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Fico, tutti i numeri dei primi sei mesi di apertura

Quasi 1.500.000 visitatori, per tre quarti provenienti da fuori Bologna e per l’8% dall’estero, che hanno generato un fatturato di 25,9 milioni di euro per fabbriche, ristoranti, botteghe, corsi, servizi. A sei mesi dall’apertura, inoltre, FICO Eataly World migliora ulteriormente il proprio impatto positivo sulla città, con un indotto – …

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La spesa di giugno, tra primavera ed estate

Ci sono ancora le verdure di primavera, come gli asparagi, ma già cominciano ad essere ottime quelle dell’estate, come le melanzane. Ottimi gli spinaci! E come frutta, ecco ciliege ed albicocche.

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La spesa di maggio, colorata di bianco, rosso e verde!

Il bianco dei finocchi e dei porri, il verde delle bietole, dei piselli e dei fagiolini, il rosso delle fragole… Questo è il mese dei colori!

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Si avvicina il momento degli insetti in tavola?

A gennaio è entrata in vigore la nuova normativa europea sui cosiddetti Novel Food, cioè il regolamento che ridefinisce la procedura di valutazione ed autorizzazione alla commercializzazione nell’Ue dei «nuovi alimenti» («novel foods»: alimenti non consumati in misura significativa nell’Ue prima del maggio 1997). Questa normativa  prevede anche una procedura …

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Dicembre, il mese dei radicchi e delle arance

Qualche consiglio per la spesa di dicembre, che ovviamente è dominata da molte prelibatezze per le feste di fine anno. Si mangia tutti i giorni, però, e allora vale la pena concentrarsi su cibi che sgonfiano e a basso tenore di calorie, come radicchio e arance.

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Lettera dell’Unione olio di palma sostenibile e risposta di Michele Sculati

In relazione a un articolo da noi pubblicato a firma del nostro collaboratore, il nutrizionista Michele Sculati, sul tema dell’utilizzo dell’olio di palma, abbiamo ricevuto questa lettera firmata dall’avvocato Giuseppe Allocca, presidente dell’Unione italiana olio di palma sostenibile (per i lettori l’Unione, come si legge sul sito internet www.oliodipalmasostenibile.it, “è …

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Le 15 regole per difendere clima e ambiente nei nostri comportamenti quotidiani

Prima di fare la spesa è bene scrivere una lista di ciò che serve davvero ed evitare acquisti d’impulso Verificare la data di scadenza, non scegliere confezioni troppo grandi, imparare a gestire meglio gli alimenti, soprattutto quelli freschi e deperibili Variare gli acquisti perché la biodiversità fa bene al clima. …

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La spesa di novembre tra cachi, cavoli e castagne

Ecco la frutta e la verdura da comprare questo mese in cui sono speciali soprattutto broccoli, cavoli, finocchi e carote… Arrivano i primi agrumi, ma il nostro consiglio è di mangiare tante mele!

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Cibi super leggeri (e nutrienti) con la cottura a vapore

Una delle migliori vaporiere per rapporto qualità prezzo è totalmente digitale, ha la spia per il rabbocco dell’acqua dell’aromatizzatore – dove vanno inserite le spezie per insaporire i cibi –, i manici anti-scottatura e la protezione dal surriscaldamento. In più ha accessori come la griglia per le uova e i …