Alimentazione

Ecco perché la pasta non fa ingrassare

Le Linee guida per una sana alimentazione ne raccomandano un consumo quotidiano, pari a una porzione variabile tra gli 80 e i 120 grammi a seconda di età, sesso e attività fisica. Sfatiamo definitivamente il falso mito che la pasta faccia ingrassare, ma soprattutto che nel gruppo dei cereali, come …

Redazione

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Alimentazione

Sembra buono: lo butto o no?

Niente data di scadenza su yogurt, latte fermentato e probiotici a marchio Coop: ora c’è la data entro la quale è preferibile consumarli. Cioè il cosiddetto Tmc, il “termine minimo di conservazione”, che una volta superata la data impressa sulla confezione affida a occhi, naso e palato del consumatore la …

Alimentazione

La spesa di novembre tra cachi, cavoli e castagne

Ecco la frutta e la verdura da comprare questo mese in cui sono speciali soprattutto broccoli, cavoli, finocchi e carote… Arrivano i primi agrumi, ma il nostro consiglio è di mangiare tante mele!

Alimentazione

La spesa di stagione a settembre

Una stagione che è ancora estate ma mettendo già il piede nell’autunno. E lo dicono i suoi frutti, a cominciare dall’uva da tavola: settembre è uno dei mesi prediletti per l’uva Italia, coltivata principalmente in Puglia e in Sicilia. Ma settembre è soprattutto il mese dei fichi neri. Ancora buoni i …

Alimentazione

Come e dove conservare al meglio la frutta estiva

Dentro o fuori dal frigo? Con cellophane o senza? Ecco tutti i segreti per conservare correttamente la frutta estiva che è anche la più soggetta a fermentazione…

Alimentazione

Il cocomero, frutto d’eccellenza dell’estate!

Adatto alle tavolate dell’estate piene di amici, ma anche a uno spuntino in spiaggia, il cocomero o anguria sembra fatto apposta per aiutarci a sopportare il caldo di questi mesi! Infatti contiene il 95% di acqua, pochi zuccheri e calorie, ma tantissime vitamine.

Alimentazione

La spesa di maggio, colorata e sana!

piselli

Il bianco dei finocchi e dei porri, il verde delle bietole, dei piselli e dei fagiolini, il rosso delle fragole… Questo è il mese dei colori!

Alimentazione

La spesa di aprile è verde di primavera!

asparagi

Nella tiepida stagione di aprile, tra la frutta e verdura di stagione matura finalmente uno dei germogli più buoni dell’orto di primavera: l’asparago. Questo ortaggio, che non può mancare nella spesa di questo mese, è rustico e resistente al freddo e viene coltivato nelle varietà verde, bianca o violetta. Il …

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Alimentazione

Il vino? Poco ma buono

vigneto toscano

Una tempesta ha sfiorato i filari del Chianti e del Nebbiolo, del Prosecco, del Primitivo e delle oltre 500 etichette Dop e Igp italiane. E non è dovuta al cambiamento climatico, che pure fa la sua parte, ma all’Unione Europea, che vuol ridurre i danni dell’alcol anche cambiando le normative …

Alimentazione

“Carne” tutta vegetale, ecco perché metterla nel carrello

prodotti a marchio Coop alternativi alla carne

Oggi sono due le principali alternative alla carne tradizionale per i consumatori: la cosiddetta carne di origine vegetale oppure la carne coltivata. La prima è un’imitazione tecnologica di un prodotto gastronomico, mentre la seconda è ottenuta dallo sviluppo e la coltura di cellule animali in laboratorio, per cui non solo …