Cucina/Ricette

Non è zuppa, né pan bagnato: è la panzanella!

Un piatto povero della tradizione gastronomica toscana, semplice e gustoso: la panzanella, detta anche pan molle: perchè il riutilizzo del pane avviene grazie all’acqua che, bagnandolo, lo rende nuovamente morbido e gradevole da consumare.

Ambiente

Le regole da rispettare al mare e in montagna secondo il WWF

L’associazione propone dunque di entrare in contatto con la natura in punta di piedi. Come? Attraverso una serie di comportamenti informati che riguardano la gestione dei rifiuti, il rispetto delle regole di comportamento nelle aree protette, la segnalazione attiva di qualunque anomalia alle autorità competenti.

Mondo Coop

Pasta fiorfiore coop Mediterraneo a tavola

Una ricca proposta di eccellenze regionali preparate da maestri pastai sono offerte da Coop con il marchio fiorfiore

Consumi

Piccola guida ai deodoranti… a ciascuno il suo!

Che siano stick, roll-on, spray (con e senza gas), in crema o in polvere, la scelta è solo personale: tutti agiscono se formano uno strato attivo sulla pelle. Sono pubblicizzati anche per target precisi – lunga durata, che non lasciano aloni sui vestiti, ecc – ma le differenze fra l’uno e l’altro non sono così sostanziali dal punto di vista chimico.

Salute

Farmaci, attenti al caldo!

L’Agenzia del farmaco suggerisce alcune regole per non correre rischi con lo stato di conservazione dei nostri abituali medicinali. Ecco quali.

Alimentazione

Per l’igiene e per il gusto: come scongelare in sicurezza

Frigo, temperatura ambiente o forno a microonde? Ecco le regole per evitare proliferazione di batteri e per mantenere le caratteristiche dell’alimento. Tenendo presente che sono molte le insidie che si nascondono in un’operazione apparentemente semplice.

Cucina/Ricette

La pappa al pomodoro, buona anche per l’estate

Come per la panzanella, la riuscita perfetta di questo piatto la si deve al pane che deve essere toscano, toscanissimo, come il gastronomo che ci ha passato questa ricetta Leonardo Romanelli. Altro ingrediente fondamentale è ovviamente l’olio extravergine di oliva…

Ambiente

Emergenza idrica e siccità: causa di guerre e emigrazioni

Entro il 2040 33 Stati dovranno confrontarsi con uno stress idrico ‘estremamente alto’ e di questi Paesi, avvertono i ricercatori, ben 14 si trovano nell’area mediorientale, con gravi rischi sull’instabilità dell’area.

Alimentazione

Il cocomero, frutto d’eccellenza dell’estate!

Adatto alle tavolate dell’estate piene di amici, ma anche a uno spuntino in spiaggia, il cocomero o anguria sembra fatto apposta per aiutarci a sopportare il caldo di questi mesi! Infatti contiene il 95% di acqua, pochi zuccheri e calorie, ma tantissime vitamine.

Cultura e tempo libero

Alla scoperta delle isole della costa dalmata

Mare incontaminato, natura selvaggia e rigogliosa: la vicina Croazia propone davvero un lungo elenco di mete piene di fascino. Alcune adatte a una vacanza immersa nella tranquillità, altre dove vince la vivacità di paesi e villaggi