1. Le parole d’ordine sono: meno e meglio.
Cioè mangiare meno ma alimentarsi con prodotti nutrizionalmente ricchi e completi. No al cibo spazzatura, no ai dolci, no alle calorie vuote come ad esempio quelle dell’alcol. “Fra i 65 e i 74 anni servono 1500-1600 calorie al giorno; gli individui tra 75 e 80 hanno bisogno di 1300-1400 calorie quotidiane; agli ultra 80enni bastano 1000-1100 calorie. Per gli uomini l’apporto calorico deve essere leggermente superiore rispetto alle donne”, spiega il professor Paolisso.

2. La dieta mediterranea è buona da giovani, ma  soprattutto da vecchi: va sempre privilegiata frutta e verdura di stagione. Compresi i legumi che sono un’ottima fonte di proteine.

3. E per rimanere sull’argomento proteine, è necessario includere nella dieta carni bianche, uova, latticini (con moderazione) e in particolare il pesce azzurro: è una straordinaria fonte di omega 3, di cui l’anziano ha particolarmente bisogno per mantenere in salute l’apparato cardiocircolatorio (e anche la memoria). Le proteine sono importanti, a causa della sintesi proteica che negli anziani è ridotta del 30% e che può portare alla sarcopenia, cioè alla perdita di massa muscolare.

4. In caso di ridotta capacità masticatoria possono essere molto utili i centrifugati di frutta e verdura, veri e propri cocktail di vitamine, così come i passati di verdura e le zuppe specie nella stagione invernale.

5. Prediligere i cereali integrali (pasta, pane, riso, farro, miglio, orzo, avena…) che aiutano la mobilità intestinale spesso ridotta nell’anziano.

6. Limitare l’uso di sale e, tra i condimenti, dare l’assoluta precedenza all’olio extravergine di oliva.

Nessun commento

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


Informativa breve

Informativa sul trattamento dei dati personali ai sensi dell’art. 13 del Regolamento UE 2016/679 (c.d. GDPR) e del D. Lgs. 30.06.2003, n. 196, così come modificato ed integrato dal D. Lgs. 10.08.2018, n. 101 (c.d. Codice Privacy)

Editrice Consumatori Società Cooperativa tratta i dati personali (nominativo e indirizzo e-mail) da Lei forniti esclusivamente per pubblicare sul sito web il commento all’articolo selezionato (e il Suo nominativo sarà visibile a tutti i visitatori del sito web che leggano il commento), nonché per informarLa su eventuali aggiornamenti al commento pubblicato (risposta al suo commento da parte della redazione o di un altro visitatore della pagina, etc.).

I dati personali saranno utilizzati con strumenti informatici e telematici e saranno conservati per il tempo necessario a perseguire le finalità sopra indicate, nonché per adempiere agli obblighi di legge imposti per le medesime finalità.

La base giuridica di tale trattamento è da rinvenirsi nella Sua volontà di esplicitare pubblicamente le proprie opinioni.

Il Titolare del trattamento è Editrice Consumatori Società Cooperativa, 40127 Bologna (BO), viale Aldo Moro, 16, indirizzo e-mail: privacy@consumatori.coop.it

I dati personali saranno trattati esclusivamente dal personale e dai collaboratori di Editrice Consumatori Società Cooperativa, da altri soggetti espressamente nominati come Responsabili del trattamento o, comunque, legittimati ad accedervi in forza di disposizioni di legge, regolamenti, normative comunitarie, all’autorità giudiziaria.

Lei ha il diritto di ottenere dal Garante, nei casi previsti, l'accesso ai dati personali e la rettifica o la cancellazione degli stessi o la limitazione del trattamento che li riguarda o di opporsi al trattamento (artt. 15 e ss. GDPR). Apposite istanze possono essere presentate contattando il titolare del trattamento e/o il Responsabile per la protezione dei dati personali ai recapiti quivi indicati.

Qualora Lei ritenga che il trattamento dei dati avvenga in violazione di quanto previsto dal GDPR ha il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (art. 77, GDPR), o di adire le opportune sedi giudiziarie (art. 79, GDPR).

Per visualizzare l’informativa estesa sul trattamento dei dati personali relativa al sito web www.consumatori.e-coop.it clicca qui