Cucina/Ricette

Insalata di carciofi, menta e olio allo zenzero

Per 4 persone, preparazione 25 minuti Ingredienti: 6 carciofi freschissimi e sodi, 1 limone, 1 pezzetto di zenzero vivi verde, 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine Terra di Bari Bitonto fior fiore, qualche foglia di menta, sale. Procedimento: spremete il succo del limone e mettetelo in una ciotola con acqua. Tagliate la punta ai carciofi …

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Antipasti, aperitivi e apericene? Non ce li siamo inventati noi…

Quella dell’antipasto potrebbe sembrare una storia da ricchi, così come quella degli aperitivi: modi diversi per stuzzicare la gola prima di mettersi a tavola; per prendere tempo ed eccitare l’appetito, “aprendo” lo stomaco (questo significa “aperitivo” nell’italiano di un tempo: qualcosa che apre lo stomaco, predisponendolo ad accogliere altro cibo). …

Redazione

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