Fave.jpgMaggio è il periodo delle fragole, ma anche delle fave e dei piselli, e potrete trovare al meglio ancora gli asparagi, le bietole, alcune tipologie di carciofi, i cavolfiori, i finocchi, i fagiolini, che sono ricchi di sali minerali e che oltre a rinfrescare l’apparato gastrointestinale, svolgono un’ottima azione diuretica.

Altri prodotti di stagione in questo periodo sono le patate novelle, i porri, i peperoni. In arrivo lentamente anche le ciliegie.

Sempre per quanto riguarda la frutta, sta ottenendo qualche successo in più sulle nostre tavole la nespola. Il nespolo è una pianta che cresce anche in modo spontaneo, e dà un frutto dal sapore asprigno sapore asprigno. Esternamente sembra vagamente una albicocca ma molto più rotonda e soda. Può essere però un gradevole ingrediente nella macedonia.

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