Alimentazione

Buone le fritture, a patto che…

Vi apprestate a preparare una buona frittura? Considerate che c’è una certa componente nociva in ogni alimento fritto, legata per lo più alla qualità e al tipo di olio utilizzato nonché alla modalità di frittura impiegata…

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Il cocomero, frutto d’eccellenza dell’estate!

Adatto alle tavolate dell’estate piene di amici, ma anche a uno spuntino in spiaggia, il cocomero o anguria sembra fatto apposta per aiutarci a sopportare il caldo di questi mesi! Infatti contiene il 95% di acqua, pochi zuccheri e calorie, ma tantissime vitamine.

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Come e dove conservare la frutta estiva

Dentro o fuori dal frigo? Con cellophane o senza? Ecco tutti i segreti per conservare correttamente la frutta estiva che è anche la più soggetta a fermentazione…

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La spesa di giugno, tra primavera ed estate

Ci sono ancora le verdure di primavera, come gli asparagi, ma già cominciano ad essere ottime quelle dell’estate, come le melanzane. Ottimi gli spinaci! E come frutta, ecco ciliege ed albicocche.

Alimentazione

La regola dei cinque colori nell’alimentazione

Il colore è legato a specifiche proprietà e sostanze presenti nella frutta e nella verdura. E dunque proprio ruotando i colori si ottiene una alimentazione più sana e completa. Perché mangiare frutta e verdura oltre che far bene, è tutt’altro che rinunciare al gusto e alla qualità.

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Frutta e verdura, il buon piatto piange

Si parla tanto di cibo e salute, ma i consumi di ortofutta in Italia, dal 2000 ad oggi, sono calati del 15%. Per l’Oms dovremmo mangiarne 500 grammi al giorno, e invece arriviamo appena oltre i 300. La sfida per recuperare questo distacco passa dalla consapevolezza di noi consumatori e dalla qualità.

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Il carciofo, fiore di primavera sulle nostre tavole

Crudo e con un po’ di limone è un alimento perfetto per le diete. Ma è anche molto apprezzato per le caratteristiche toniche e disintossicanti, per la capacità di stimolare il fegato, calmare la tosse e contribuire alla purificazione del sangue, fortificare il cuore, dissolvere i calcoli…

Alimentazione

La pappa reale, per i momenti in cui serve qualcosa in più

È un tonico naturale unico indicato per tutti: ai bambini per aiutarli in tutte le fasi della crescita o di maggiore impegno scolastico o sportivo; agli adulti per affrontare meglio un periodo di stress; agli anziani per aiutarli a mantenere vitalità e vigore psico-fisico.

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Vi piace il cumino? Conosciamolo meglio

Usato fin dall’antichità e anche nella Roma antica, il cumino è una spezia versatile e interessante per le sue proprietà benefiche. E’in grado di concorrere alla riduzione del colesterolo e dei trigliceridi e può aiutare il nostro organismo a disintossicarsi.

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Il melograno, scrigno di vitamine e sali minerali in poche calorie

Coltivata fin dalla più remota antichità nel Caucaso e nel Medio Oriente, questa varietà vegetale proveniente dall’Asia meridionale ha molte proprietà benefiche riconosciute: è un anti-infiammatorio, un antiossidante e ha persino effetti positivi sul controllo della glicemia nei diabetici.